| Marchi di qualità |
| Prodotto | | Categoria |
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PAT
|  | Torrone di Alvito
Già nel Settecento ad Alvito si produceva un torrone morbido, fatto con pasta di mandorle, candit... >>
(PN Abruzzo, Lazio e Molise) | | Dolci |
| |  | Torta del Nivolet
Specialità dolciaria nata dal concorso gastronomico tenutosi a Ceresole Reale in occasione della ma... >>
(PN Gran Paradiso) | | Dolci |
PAT
|  | Zaletti
Una volta le nonne preparavano questi biscotti con i pochi ingredienti che avevano in casa per dare ... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Dolci |
| |  | Genepì
ll genepì è una pianta che cresce spontanea sull'arco alpino al di sopra dei 2000 - 2500 metri di ... >>
(PN Gran Paradiso) | | Erbe aromatiche |
| |  | Piante aromatiche
La Storia Le erbe aromatiche sono indigene dell'area mediterranea italiana; nei secoli passati, il s... >>
(PN Gran Sasso) | | Erbe aromatiche |
| |  | Piante spontanee locali ad uso medicinale erboristico alimentare
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Erbe aromatiche |
| |  | Zafferano
La Storia Dall'Asia la coltivazione si estese in varie parti del mondo arrivando anche in Europa e d... >>
(PN Gran Sasso) | | Erbe aromatiche |
| |  | Zafferano del Ventasso
Uno zafferano purissimo ottenuto dagli stimmi del fiore Crocus sativus è una preziosissima spezia c... >>
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Erbe aromatiche |
| |  | Zafferano del Ventasso
Uno zafferano purissimo ottenuto dagli stimmi del fiore Crocus sativus è una preziosissima spezia c... >>
(Riserva MAB Appennino Tosco-Emiliano) | | Erbe aromatiche |
PAT
|  | Burro a latte crudo di malga
Il burro di malga presenta un tipico colorito giallo paglierino, che tende ad essere più giallo... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Formaggi |
| |  | Cacio capra
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Formaggi |
PAT
|  | Caciocavallo abruzzese
La Storia Il Caciocavallo Abruzzese è un formaggio a pasta filata ormai diffuso in tutta la regio... >>
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
|  | Caciocavallo di Ciminà
A Ciminà il caciocavallo si fa a due testine, è un formaggio piccolo, allungato, caso unico nel p... >>
(PN Aspromonte) | | Formaggi |
|  | Caciocavallo Podolico Lucano
Questo formaggio è la punta di diamante di una produzione casearia regionale d'incredibile qualità... >>
(PN Appennino Lucano) | | Formaggi |
PAT
| | Cacioricotta
Modalità di Produzione: Il latte di capra viene portato ad una temperatura di 90° C. Quando la te... >>
(PN Pollino) | | Formaggi |
|  | Cacioricotta del Cilento
II cacioricotta è un formaggio tipico del Parco del Cilento e Vallo di Diano. E' ottenuto con latte... >>
(PN Cilento) | | Formaggi |
PAT
| | Caciotta dei Monti della Laga
La Storia Documenti storici comunali e testimonianze orali comprovano l'antica presenza di questo fo... >>
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
|  | Caciotta di capra biologica
Formaggio a pasta molle, senza crosta, prodotto con latte di capra biologico... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Formaggi |
PAT
|  | Caciotta ovi-vaccina del Lazio
La Storia Risultato di secoli di pastorizia anche in zone marginali ma tradizionalmente vocate all'a... >>
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
PAT
| | Canestrato
Può essere prodotto con latte ovino, caprino, vaccino oppure misto. Normalmente ha una forma cilind... >>
(PN Aspromonte) | | Formaggi |
Pastinaca (PN Gran Sasso) (foto di PN Gran Sasso)
