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| | Tarte et tartelette aux griottes La tarte et les tartelettes aux griottes étaient traditionnellement réalisées à la maison surtou... >> (PR Monti Simbruini) | | Gâteaux |
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| | Tozzetti Le nom tozzetti dérive probablement de leur forme trapue. Leur composition ressemble à celle des... >> (PR Monti Simbruini) | | Gâteaux |
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| | Tozzetti de pâte brisée Il s’agit de biscuits secs en forme de losange, réalisés avec amandes entières et morceaux de c... >> (PR Monti Simbruini) | | Gâteaux |
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| | Tusichelle Les tusichelle sont des gâteaux typiques de la période de Noël et leur recette est transmise de g... >> (PR Monti Simbruini) | | Gâteaux |
| | Herbes officinales et aromatiques Plusieurs entreprises produisent lavande, lavandin, thym et romarin.... >> (PR Gessi Bolognesi) | | Fines herbes |
| | Plantes officinales Feuilles et fleurs pour un bien-être naturel
Ces petits produits de la terre, qui poussent spont... >> (PR Corno alle Scale) | | Fines herbes |
| | Safran AOP de L'Aquila Le safran AOP de L'Aquila, de son nom scientifique Crocus sativus, est un produit unique et exclusif... >> (PR Sirente - Velino) | | Fines herbes |
| | Zafferano di Triora Plus de renseignements (en italien)... >> (PR Alpi Liguri) | | Fines herbes |
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| | "Sola di pecora" Il s'agit d'un fromage fabriqué à l'alpage à partir de lait cru, dont la forme - un parallélépi... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| | "Tomini" frais Il s'agit d'un fromage frais à pâte blanche, fabriqué avec du lait de vache pasteurisé, de taill... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| | Ariund delle Alpi Il s'agit d'un fromage de forme cylindrique, demi-gras et à pâte compacte, très connu au niveau l... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| | Bettelmatt Le Bettelmatt® est un fromage tiré du lait entier cru d'une traite, principalement de vaches de la... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Fromages |
| | Beurre Le beurre, jadis très périssable car difficile à conserver, est un dérivé du lait (dont le comp... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Fromages |
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| | Beurre de montagne De l'écrémage du lait destiné à la production de meilleurs fromages de vache, on obtient un beur... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
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| | Cacio fiore
Le cacio fiore présente la forme typique d'un carreau avec un talon convexe de 5 cm environ. Le p... >> (PR Monti Simbruini) | | Fromages |
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| | Caciotta de Brugnato Caractéristiques : fromage gras de lait de vache, de forme cylindrique, 10 cm de hauteur et 18-30 c... >> (PR Montemarcello Magra) | | Fromages |
| | Caprino de Sopralacroce Lieu de production : Sopralacroce (Valle Sturla) Caractéristiques du produit : forme cylindriq... >> (PR Aveto) | | Fromages |
| | Caprino Ossolano Produit en petites meules de 50 grammes avec du lait de chèvre entier,
dans la période avril-octo... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Fromages |
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| | Chèvre Il s'agit d'un fromage fabriqué avec du lait de chèvre entier cru, conditionné en portions de 300... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| | Fromage "Toma di montagna" ou "Nostrale" Frais, ce fromage se caractérise par une pâte tendre avec de petits trous ; après affinage (2-4 m... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |