Label de qualité |
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| | Fromage Pecorino Une autre spécialité de la production fromagère du territoire du Corno alle Scale est le fromage ... >> (PR Corno alle Scale) | | Fromages |
| | Fromage pecorino Grâce aux alpages de l'environnement préservé du Parc Sirente Velino, la production d'un lait de ... >> (PR Sirente - Velino) | | Fromages |
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| | Fromage traditionnel de Santo Stefano Lieu de production Haute Val d'Aveto (GE) Caractéristiques du produit Forme cylindrique régul... >> (PR Aveto) | | Fromages |
| | La Casatella Trevigiana DOP L'origine du nom Le nom Casatella ne dérive pas du latin Caseus, c'est-à-dire fromage, mais du mot... >> (PR Fiume Sile) | | Fromages |
| | Lait cru Lieu de production : Val d'Aveto (S.Stefano d'Aveto) et Val Graveglia (Ne) Curiosités : lait frais... >> (PR Aveto) | | Fromages |
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| | Lait frais de Marinella di Sarzana Caractéristiques : Lait pasteurisé frais de haute qualité, pour l'alimentation humaine, demi-écr... >> (PR Montemarcello Magra) | | Fromages |
| | Le fromage "Ossolano" Caractéristiques productives et qualitatives
L'Ossolano est un fromage de montagne demi-gras ou gr... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Fromages |
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| | Mozzarella de Brugnato Caractéristiques : la mozzarella est un fromage frais à pâte filée, de forme ronde et de couleur... >> (PR Montemarcello Magra) | | Fromages |
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| | Nostrale d'alpe Il s’agit d’un fromage au lait de vache cru entier ou partiellement écrémé par affleurement, ... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| | Parmigiano Reggiano Lizzano in Belevedere se trouve dans la limite sud-orientale de la zone de production du Parmigiano ... >> (PR Corno alle Scale) | | Fromages |
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| | Pecorino Fromage de lait de brebis, parfois produit avec du lait cru, à pâte dure, affiné de 30 jours à 1... >> (PR Monti Simbruini) | | Fromages |
| | Ricotta Produite par le réchauffement du petit-lait de vache, brebis ou chèvre, la ricotta peut être cons... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Fromages |
| | Ricotta Caractéristiques : fromage frais à base de lait de vache, de couleur blanc-jaunâtre, très savour... >> (PR Montemarcello Magra) | | Fromages |
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| | Ricotta Préparation obtenue du petit-lait de brebis et de chèvre avec l'ajout d'un pourcentage minimum de ... >> (PR Monti Simbruini) | | Fromages |
| | Ricotta Étant donné qu’elle ne dérive pas de la coagulation du lait mais de la coagulation des protéin... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| | Robiola Cette petite tomme au lait de vache avec une croûte comestible peut être consommée fraîche en pe... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| | Robiola de brebis Il s’agit d’une petite tomme au lait de brebis, fraîche ou affinée, avec une croûte comestibl... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
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| | Sarasso Lieu de production Haute Val d'Aveto (GE) Caractéristiques du produit Une ricotta salée et af... >> (PR Aveto) | | Fromages |
| | Seiras de brebis Il s'agit de la célèbre ricotta au lait entier, à la couleur blanche candide et à la texture lé... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| | Spressa delle Giudicarie Autrefois, on considérait le beurre comme le sous-produit du lait le plus noble, et souvent on le v... >> (PR Adamello Brenta) | | Fromages |