| Marchi di qualità |
| Prodotto | | Categoria |
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| |  | Confetture Extra
Le Confetture Extra sono preparate con frutta fresca di stagione e vengono lavorate a temperature no... >>
(PN Val Grande) | | Conserve |
| |  | Offelle di Vogogna
Biscotto artigianale figlio della tradizione e della primissima qualità degli ingredienti che, atte... >>
(PN Val Grande) | | Dolci |
| |  | Torta del Nivolet
Specialità dolciaria nata dal concorso gastronomico tenutosi a Ceresole Reale in occasione della ma... >>
(PN Gran Paradiso) | | Dolci |
| |  | Genepì
ll genepì è una pianta che cresce spontanea sull'arco alpino al di sopra dei 2000 - 2500 metri di ... >>
(PN Gran Paradiso) | | Erbe aromatiche |
| |  | Ariund delle Alpi
Si tratta di un formaggio molto noto localmente, di forma cilindrica, semigrasso a pasta compatta.... >>
(PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
| |  | Bettelmatt
Il Bettelmatt® è un formaggio ottenuto dal latte crudo intero di una mungitura, prevalentemente di... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Formaggi |
| |  | Burro
Il burro, un tempo altamente deperibile per la difficoltà della conservazione, è un derivato del l... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Formaggi |
PAT
| | Burro di montagna
Dalla scrematura del latte destinato alla produzione dei migliori formaggi di latte vaccino, si otti... >>
(PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
PAT
|  | Caprino
E' un formaggio prodotto con latte di capra intero crudo, in pezzature che vanno dalla formaggetta d... >>
(PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
| |  | Caprino della Val Grande
In epoche passate, quando la civiltà alpina ricavava la propria sussistenza esclusivamente dal prop... >>
(PN Val Grande) | | Formaggi |
| |  | Caprino Ossolano
Prodotti in piccole forme di mezzo etto ciascuna con latte caprino intero e nel periodo da aprile a ... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Formaggi |
| | | Cravoun
E' un formaggio fresco, anch'esso tipico delle vallate del Cuneese, prodotto esclusivamente con latt... >>
(PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
|  | Formaggio Ossolano DOP
E' un formaggio ottenuto da latte intero prodotto in Val d'Ossola, crudo o pastorizzato, pressato e ... >>
(PN Val Grande) | | Formaggi |
| |  | Il Formaggio Ossolano
Caratteristiche produttive e qualitative L'Ossolano, formaggio di montagna a latte intero, a pasta d... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Formaggi |
PAT
| | Nostrale d'alpe
E' un formaggio a latte vaccino crudo, intero o leggermente scremato per affioramento, a pasta cruda... >>
(PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
| |  | Ricotta
Non si tratta di un formaggio nel senso stretto del termine, perché deriva dalla coagulazione delle... >>
(PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
| |  | Ricotta
Si ottiene dal riscaldamento del siero che può essere di latte vaccino, pecorino o caprino. Si cons... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Formaggi |
| |  | Robiola
Questa piccola toma di latte vaccino con crosta commestibile può essere consumata fresca, in piccol... >>
(PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
| |  | Robiola di pecora
E' una piccola toma di latte di pecora, fresca o stagionata, dalla crosta commestibile.... >>
(PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
| |  | Seiras di pecora
Si tratta della famosa ricotta di latte intero, di colore bianco candido e consistenza leggera. La c... >>
(PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
La Torta del Nivolet (PN Gran Paradiso) (foto di PN Gran Paradiso)
