| Marchi di qualità |
| Prodotto | | Categoria |
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| |  | Genepì
ll genepì è una pianta che cresce spontanea sull'arco alpino al di sopra dei 2000 - 2500 metri di ... >>
(PN Gran Paradiso) | | Erbe aromatiche |
| |  | Olivello Spinoso
Hippophae Rhamnoides è un arbusto selvatico, diffuso lungo i greti assolati dei fiumi del Friuli Ve... >>
(VR Colline Carniche) | | Erbe aromatiche |
| |  | Piante officinali
In seguito ad uno studio sulle possibilità di introdurre la coltivazione di piante officinali in Va... >>
(PR Adamello lombardo) | | Erbe aromatiche |
| |  | Piante spontanee locali ad uso medicinale erboristico alimentare
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Erbe aromatiche |
| |  | Zafferano di Triora
Caratteristiche: Lo zafferano di Triora nasce sulle soleggiate colline dell'omonimo Comune situato i... >>
(PR Alpi Liguri) | | Erbe aromatiche |
| |  | Ariund delle Alpi
Si tratta di un formaggio molto noto localmente, di forma cilindrica, semigrasso a pasta compatta.... >>
(PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
| |  | Bettelmatt
Il Bettelmatt® è un formaggio ottenuto dal latte crudo intero di una mungitura, prevalentemente di... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Formaggi |
|  | Botìro di malga di Primiero
Un nuovo Presidio Slow Food in Trentino
Un burro per Venezia Nel dialetto locale "botìro" signific... >>
(PR Paneveggio - Pale San Martino) | | Formaggi |
| |  | Burro
Il burro, un tempo altamente deperibile per la difficoltà della conservazione, è un derivato del l... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Formaggi |
PAT
|  | Burro a latte crudo di malga
Il burro di malga presenta un tipico colorito giallo paglierino, che tende ad essere più giallo... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Formaggi |
PAT
| | Burro di montagna
Dalla scrematura del latte destinato alla produzione dei migliori formaggi di latte vaccino, si otti... >>
(PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
| |  | Cacio capra
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Formaggi |
|  | Caciotta di capra biologica
Formaggio a pasta molle, senza crosta, prodotto con latte di capra biologico... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Formaggi |
| |  | Caciotta Erbezzina
Si tratta di un formaggio vaccino di malga a breve stagionatura, che prende il nome dal comune di pr... >>
(PR Lessinia) | | Formaggi |
PAT
|  | Caprino
E' un formaggio prodotto con latte di capra intero crudo, in pezzature che vanno dalla formaggetta d... >>
(PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
| |  | Caprino della Val Grande
In epoche passate, quando la civiltà alpina ricavava la propria sussistenza esclusivamente dal prop... >>
(PN Val Grande) | | Formaggi |
| |  | Caprino Ossolano
Prodotti in piccole forme di mezzo etto ciascuna con latte caprino intero e nel periodo da aprile a ... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Formaggi |
| |  | Carnico
L'antica tradizione casearia della Carnia si presenta con il formaggio "Carnico", la cui tipicità Ã... >>
(VR Colline Carniche) | | Formaggi |
| | Casòlet della val di Sole, Rabbi e Pejo
E' un cacio di montagna, tipico delle Valli di Sole, Rabbi e Peio in Trentino, fatto con latte inter... >>
(PN Stelvio) | | Formaggi |
| |  | Casolét della Val di Sole
Sui pascoli della Val di Sole è ancora diffuso l'alpeggio d'alta quota, dove le vacche possono bruc... >>
(PR Adamello Brenta) | | Formaggi |
Grano saraceno (PN Dolomiti Bellunesi) (foto di Archivio Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi)
