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Cotechino (PR Lessinia) (foto di PR Lessinia)

Cotechino
Dalla necessità di utilizzare ogni parte del maiale nacque il cotechino, il cui contenuto è tutt'oggi costituito da quelle parti "scartabili" quali cotiche, muscoli particolarmente duri, polpe nervose e lardo abilmente impastati con sale, spezie e aglio. Ottimo associato al bollito e alla tradizi...>>
(PR Lessinia)

Prodotti tipici

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Marchi di qualità	Prodotto	Categoria

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	Kodinzon (PN Dolomiti Bellunesi)	Frutta
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	Mele essicate biologiche (PN Dolomiti Bellunesi)	Frutta
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	Uva biologica (PN Dolomiti Bellunesi)	Frutta
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PAT	Liquori e distillati La montagna è terra di liquori; tra le esigenze della popolazione vi è anche quella di sostenere l... >> (PR Lessinia)	Liquori e distillati
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	Miele e affini Del miele locale se ne parla già dall'Ottocento, usato in alternativa allo zucchero che era più co... >> (PR Lessinia)	Miele
	Miele Prodotto di montagna (PN Dolomiti Bellunesi)	Miele
	Propoli, polline e pappa reale prodotto di montagna (PN Dolomiti Bellunesi)	Miele
	Fagiolo bala rossa (PN Dolomiti Bellunesi)	Ortaggi e legumi
	Fagiolo di Lamon Conosciuto e coltivato nel bellunese a partire dal sedicesimo secolo, il fagiolo di Lamon è un borl... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Ortaggi e legumi
	Fagiolo di Lamon biologico Conosciuto e coltivato nel bellunese a partire dal sedicesimo secolo, il fagiolo di Lamon è un borl... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Ortaggi e legumi
	Fagiolo Gialét Il fagiolo "Gialét" prende il nome dal giallo molto intenso del suo tegumento. Il suo a... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Ortaggi e legumi

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