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| Produkt | | Kategorie |
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|  | Zwiebel ausTreschietto
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Gemüse |
| | | Zwiebeln
(PN Gran Sasso) | | Gemüse |
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|  | Brot aus Vinca
Charakteristika: Weiss- und Vollkornbrot, in Holz- oder Elektroofen gebacken. Rundbrot von 2,7 bis 3... >>
(PR Alpi Apuane) | | Brot |
PAT
| | Brot mit hellen und dunklen Oliven
Dieses Brot hält sich auch dann über mehrere Tage, wenn es aus Weizenmehl gebacken wird, was an de... >>
(PR Monti Simbruini) | | Brot |
| |  | Das Brot aus Signano
Charakteristika: Vollkornbrot im Holzofen gebacken. Rundförmiges Brot von 800 bis 900 Gramme. Hasel... >>
(PR Alpi Apuane) | | Brot |
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|  | Das Brot Marocco di Montignoso
Eigenschaften: Brot aus Weizen- und Maismehl, mit einem scharfem Geschmack und angenehmen Duft von K... >>
(PR Alpi Apuane) | | Brot |
| |  | Das Dinkelbrot aus der Garfagnana
Charakteristika: Das Dinkelbrot kann sowohl in Form von länglichem Brot (mit einer Länge von zirka... >>
(PR Alpi Apuane) | | Brot |
| |  | Il Pane di Agnino
Charakteristika: Im holzebefeuerten Brotbackofen gebackenes Brot, runde Form, Gewicht von zirka 800 ... >>
(PR Alpi Apuane) | | Brot |
| |  | Il Pane di Po
Charakteristika: In Holzofen gebackenes Brot mit einer rundlichen Form von zirka 800 Gramme. Die Kru... >>
(PR Alpi Apuane) | | Brot |
PAT
| | Kartoffelbrot (mit Kartoffelpüree)
Dieses süsslich schmeckende Brot hat eine dünne, knusprige Kruste von nussbrauner Farbe, mit oberf... >>
(PR Monti Simbruini) | | Brot |
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| | Rote Pizza
Auch die rote Pizza ist wie jede andere Pizza flach in der Form. Sie wird mit passierter und/oder ... >>
(PR Monti Simbruini) | | Brot |
| |  | Schiacciata di Seravezza (Fladen aus Seravezza)
Charakteristika: Im Holzofen gebackener rundförmiger Fladen, der nach Gewürze und Rosmarin riecht.... >>
(PR Alpi Apuane) | | Brot |
PAT
|  | Weisse Pizza
Diese einfache, rustikale weisse Pizza rühmt sich einer langen Tradition. Sie geht auf die Zeit zur... >>
(PR Monti Simbruini) | | Brot |
|  | Bachsaibling aus Corno alle Scale
Einwohner der reinen Wässer der Quelle von Fontane di Lizzano in Belvedere, wurde der Bachsaibling ... >>
(PR Corno alle Scale) | | Fisch |
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|  | "Ventricina"
Die Geschichte Die "Ventricina" kommt daher, dass die Bauern früher grosse Stücke vom Schwein in d... >>
(PN Gran Sasso) | | Einheimische Arten und Fleisch |
PAT
| | Abgepacktes Rindsfleisch
Rindsfleisch vom alpinen Rind, frisch abgepackt.... >>
(PR Monti Simbruini) | | Einheimische Arten und Fleisch |
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|  | Abruzzische Porchetta
Die Geschichte Die Porchetta von Campli (TE) hat eine uralte Geschichte, die auf die Stadtverord... >>
(PN Gran Sasso) | | Einheimische Arten und Fleisch |
| |  | Antola- Fleischwaren
Das Territorium des Parco Antola umfasst viele Weiden für verschiedene Rinderarten, deren Hauptverw... >>
(PR Antola) | | Einheimische Arten und Fleisch |
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|  | Cabannina Kuh
Herstellungsgebiet: Val d'Aveto, Valle Scrivia (Provinz von Genua). Charakteristika Die Cabannina i... >>
(PR Antola) | | Einheimische Arten und Fleisch |
| |  | Cornigliese-Schaf
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Einheimische Arten und Fleisch |
Reifung Parmigiano Reggiano (PN Appennino Tosco-Emiliano) (photo by Giuseppe Carfagna)
