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| | Mehl aus "Quarantino Mais" Herstellungsort: Aveto Tal Charakteristika: Der "Quarantino" Mais ist eine Maissorte, die direkt... >> (PR Aveto) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| | Quarantino Mais Die Geschichte Die ersten Bezeugungen der Art Mais in den Gebieten, die heute zum Nationalpark gehö... >> (PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| | Roggen Varietät und Habitus sind hierbei strikt winterlich. Die Pflanzen sind groß und geneigt. Roggen, a... >> (PN Maiella) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| | Schrot Es handelt sich hierbei um eine rustikale Saat, die auch in agrikulturellen Randgebieten konstant an... >> (PN Maiella) | | Reis Nudeln und Zerealien |
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| | Solina Weizen Die Geschichte Die Präsenz in den Abruzzen wird durch historische Dokumente bereits für das Jahr 1... >> (PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
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| | Taglierini liguri Die Taglierini sind Eiernudeln in Form von dünnen Streifen. Es gibt auch die grüne Variante, die m... >> (PR Antola) | | Reis Nudeln und Zerealien |
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| | Trofie und Trofiette Schlangenförmige Nudeln im Zickzack, 1,5 bis 2 cm, zylinderförmig mit den Enden dünner im Vergl... >> (PR Antola) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| | Weichweizen "Casorella" Dies ist ein Weichweizen mit langem Zyklus und später Reifung. Der Name kommt wahrscheinlich von "c... >> (PN Maiella) | | Reis Nudeln und Zerealien |
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| | Weichweizen "Solina" "Solina" ist das für die Berge der Abruzzen typische Korn. Bis heute verleiht es hausgemachtem Brot... >> (PN Maiella) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| | Zerealien Einige Betriebe produziren Zerealien und mahlen selbt biologische Mehle aus Weizen, Zweikorn usw..... >> (PR Gessi Bolognesi) | | Reis Nudeln und Zerealien |
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| | Zweikorn Dieses biologische Produkt braucht keine Phytopharmaka, um zu wachsen. Es gibt Zweikorn als Mehl, in... >> (PR Colfiorito) | | Reis Nudeln und Zerealien |
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| | Zweikorn Zweikorn ist eine antike Zerealie. Sie scheint zunächst aus Palästina, dann aus Ägypten (siehe Gr... >> (PR Tevere) | | Reis Nudeln und Zerealien |
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| | Zweikorn Zweikorn wurde von den Griechen schon in der Antike angebaut (III Jt. v. Chr.). Diese führten es sp... >> (PR Monte Peglia) | | Reis Nudeln und Zerealien |
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| | Zweikorn Die Geschichte Dank seines produktiven Potentials, auch in schwierigen Gebieten und in Randgebieten ... >> (PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
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| | Zweikorn Zweikorn ist ein antikes und nahrhaftes Korn. Es enthält zu 50% Kohlenhydrate, einen guten Anteil a... >> (PR Monte Subasio) | | Reis Nudeln und Zerealien |
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| | "Coppiette" Mageres Fleisch vom Schwein und vom Pferd, getrocknet und mit Peperoncino, Fenchel, Knoblauch, Rosma... >> (PR Monti Simbruini) | | Wurst |
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| | "Guanciale amatriciano" Die Geschichte Dieses Produkt hat eine sehr starke Bindung zu dem Territorium zwischen Abruzzen und ... >> (PN Gran Sasso) | | Wurst |
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| | "Guanciale" Der "Guanciale" hat dreieckige Form, ist rot mit weissen Striemen, manchmal erscheint das Fettgewebe... >> (PR Monti Simbruini) | | Wurst |
| | "La salsiccia matta" Die Geschichte Für die "salsiccia matta" (verrückte Bratwurst), auch "ciavar" genannt, gelten die ... >> (PN Foreste Casentinesi) | | Wurst |
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| | "Lonza" oder "Capocollo" Die Geschichte Der antike Ursprung dieser Wurstware rührt von der damaligen Notwendigkeit, alle ess... >> (PN Gran Sasso) | | Wurst |