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    Olio extravergine di oliva (PR Alpi Liguri) (foto di PR Alpi Liguri)

Prodotti tipici

507 segnalazioni. Risultati dal n. 321 al n. 340 (ordinamento: categoria > prodotto)

   

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Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
PAT
 Taralli
Storia: Prodotto destinato per molto tempo al solo consumo familiare il tarallo, ottenuto con prodot... >>
(PN Pollino)
Pani
Presidio Slow Food
 Ur-Paarl della Val Venosta
L'Ur-Paarl nach Klosterart, che in tedesco significa "l'originario pane di segale doppio alla mani... >>
(PN Stelvio)
Pani
Presidio Slow Food
Alici di menaicaAlici di menaica
La pesca delle alici, quella fatta ancora con la menaica (tradizionale rete derivante) e la menaide ... >>
(PN Cilento)
Pesce
Presidio Slow Food
Prodotti di Qualità
Anguilla marinata tradizionale delle Valli di ComacchioAnguilla marinata tradizionale delle Valli di Comacchio
Racchiuse tra il Po, il Reno e l'Adriatico, le Valli di Comacchio sono una zona umida importantissim... >>
(PR Delta Po ER)
Pesce
  La TrotaLa Trota
La trota fario e la trota marmorata costituiscono due specie di spicco nell'ambito della fauna tipic... >>
(PR Alpi Marittime)
Pesce
  La vongola verace &#34;Vongola di Goro&#34;La vongola verace "Vongola di Goro"
La Sacca di Goro, all'estremo lembo nord del Parco del Delta del Po Emilia-Romagna, in provincia di ... >>
(PR Delta Po ER)
Pesce
  Ostricha RosaOstricha Rosa
L'Ostrica Rosa, allevata con il metodo Tarbouriech, prende il nome dal colore del suo guscio; viene... >>
(PR Delta Po Veneto)
Pesce
   Stoccafisso e baccalà
La Storia L'origine storica della lavorazione dello stoccafisso e baccalà è usualmente individuat... >>
(PN Vesuvio)
Pesce
  StoccoStocco
Lo stoccafisso, "pesce che arriva dove il mare non c'è", è sempre stato popolare nelle zone intern... >>
(PN Aspromonte)
Pesce
  Vongole veraciVongole veraci
Appartenente alla famiglia delle Veneridae (Veneridi), la vongola verace del Delta è un mollusco ca... >>
(PR Delta Po Veneto)
Pesce
PAT
Arrosticini di PecoraArrosticini di Pecora
La Storia In passato l'impiego della pecora per l'alimentazione quotidiana dei pastori e delle class... >>
(PN Gran Sasso)
Razze autoctone e carni
  Carne bovinaCarne bovina
La Storia Pascoli montani. Pastorizia. Transumanza. Da millenni questi territori hanno rappresentato... >>
(PN Gran Sasso)
Razze autoctone e carni
  Carne bovina della Val GrandeCarne bovina della Val Grande
La carne proviene da un piccolo branco di vacche che ogni estate risale il versante nord della Val G... >>
(PN Val Grande)
Razze autoctone e carni
   Carne di Cinghiale

(PN Gran Sasso)
Razze autoctone e carni
PAT
Carne Fumada di SirorCarne Fumada di Siror
Prodotto ottenuto utilizzando il girello di manzo, poi passato in una salamoia secca per un periodo ... >>
(PR Paneveggio - Pale San Martino)
Razze autoctone e carni
  Carne OvinaCarne Ovina
La Storia In passato l'impiego della pecora per l'alimentazione quotidiana dei pastori e delle class... >>
(PN Gran Sasso)
Razze autoctone e carni
   Carne Podolica
Storia: Razza molto rustica, la Podolica si caratterizza per il forte adattamento ad ambienti diffi... >>
(PN Pollino)
Razze autoctone e carni
PAT
 Lardo in salamoia
Una volta ottenuto il lardo localizzato nella parte del dorso del maiale, lo si divide in pezzi rego... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)
Razze autoctone e carni
PAT
 Lingua salmistrata
La lingua salmistrata è una lingua di bovino, del peso medio di 1 kg, che ha subito un particolare ... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)
Razze autoctone e carni
PAT
PastinPastin
Tradizonale della sola provincia di Belluno, si tratta dell'impasto della salsiccia non insaccato ed... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)
Razze autoctone e carni

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