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| Prodotto | | Categoria |
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| |  | Pecora Cornigliese
E' una razza di grande mole, la testa è priva di corna in entrambi i sessi, le orecchie sono lunghe... >>
(PR Cento Laghi) | | Razze autoctone e carni |
| |  | Pecora cornigliese
La Pecora Cornigliese (o del Corniglio), originaria dell'alto Appennino parmense e in particolare ne... >>
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Razze autoctone e carni |
| |  | Pecora Roaschina o Frabosana
Si tratta di una razza di taglia media, rustica e frugale, dal profilo tipicamente camuso e dalle co... >>
(PR Alpi Marittime) | | Razze autoctone e carni |
|  | Pecora Sambucana
E' una pecora medio-grande, con groppa larga e muscolosa e arti fini, solidi, non molto lunghi. La ... >>
(PR Alpi Marittime) | | Razze autoctone e carni |
| | | Pecora Sopravissana
Nata nel XIII secolo dall'incrocio tra arieti spagnoli di razza Merinos e pecore Vissane, dal territ... >>
(PN Monti Sibillini) | | Razze autoctone e carni |
PAT
|  | Porchetta abruzzese
La Storia La porchetta di Campli (TE), ha una storia antica, che risale agli statuti comunali del ... >>
(PN Gran Sasso) | | Razze autoctone e carni |
| | Razza bovina grigio alpina
La vacca grigio alpina è senz'altro una delle più vecchie abitanti delle Alpi. Allevata per seco... >>
(PN Stelvio) | | Razze autoctone e carni |
|  | Razza bovina Romagnola presidio Slow Food
La Razza bovina Romagnola è considerata il bovino più resistente al clima tra le razze bianche: la... >>
(PN Foreste Casentinesi) | | Razze autoctone e carni |
| |  | Razza Chianina
La storia La Chianina è sicuramente una delle più importanti ed antiche razze d'Italia. Il nome de... >>
(PN Foreste Casentinesi) | | Razze autoctone e carni |
| | | Razza Romagnola
La storia "Non fu creata in un attimo, nè uscì perfetta come Minerva dalla testa di Giove, ma è ... >>
(PN Foreste Casentinesi) | | Razze autoctone e carni |
| |  | Suino Nero di Parma
Il suino Nero di Parma o anche di razza Nera Parmigiana , ha un mantello nero ardesia con rade setol... >>
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Razze autoctone e carni |
| |  | Vacca Marchigiana
La storia della razza Marchigiana inizia alla metà XIX secolo: da un incrocio tra il bovino Podolic... >>
(PN Monti Sibillini) | | Razze autoctone e carni |
PAT
|  | Ventricina
La Storia Deve il suo nome al fatto che un tempo i contadini usavano riporre nel ventre del maiale g... >>
(PN Gran Sasso) | | Razze autoctone e carni |
|  | Cece di Capitignano
La Storia Il Comune di Capitignano in provincia dell'Aquila è storicamente legato a questo legume. ... >>
(PN Gran Sasso) | | Riso pasta e cereali |
| |  | Farina di Carosella del Pollino
Storia: La Farina di Carosella del Pollino è ottenuta dalla macinazione di un'antica varietà di g... >>
(PN Pollino) | | Riso pasta e cereali |
| |  | Farina di granoturco della Val d'Ossola
La coltivazione del granoturco in Ossola ha radici profonde e risale ad un tempo in cui, della piant... >>
(PN Val Grande) | | Riso pasta e cereali |
| |  | Farina di mais "sponcio"
La farina di mais "sponcio" è una vecchia varieta' di mais ad impollinazione libera, coltivato nel... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Riso pasta e cereali |
PAT
|  | Farro
La Storia Grazie al suo potenziale produttivo espresso anche in ambienti difficili e marginali il Fa... >>
(PN Gran Sasso) | | Riso pasta e cereali |
| | | Farro
Anche se è un cereale molto antico, infatti per secoli è stato l'alimento primario dei Romani, sol... >>
(PR Sirente - Velino) | | Riso pasta e cereali |
PAT
| | Farro del pungolo di Acquapendente
Il farro (Triticum dicoccum) è una varietà di frumento appartenente alla famiglia della graminace... >>
(RR Monte Rufeno) | | Riso pasta e cereali |
Cuor di Fassa / Cher de Fascia (RdR Val di Fassa) (foto di RdR Val di Fassa)
