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Prodotti tipici

48 segnalazioni. Risultati dal n. 21 al n. 40 (ordinamento: categoria > prodotto)

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Marchi di qualità	Prodotto	Categoria

PAT	Fagiolo del Purgatorio di Gradoli Il fagiolo del Purgatorio di Gradoli è un prodotto alimentare fresco, coltivato nel Comune omonimo ... >> (RR Monte Rufeno)	Ortaggi e legumi
PAT	Fagiolo Giallo o della Stoppia Questo legume ha accompagnato da sempre l'alimentazione delle popolazioni residenti sul versante set... >> (RR Monte Rufeno)	Ortaggi e legumi
PAT	Fagiolo Verdolino Aquesiano Il fagiolo verdolino è un legume tradizionale dell'Alta Tuscia. Il seme di questo ecotipo locale vi... >> (RR Monte Rufeno)	Ortaggi e legumi
PAT	Lenticchia di Onano La lenticchia di Onano è una leguminosa da granella destinata al consumo alimentare fresco, prodott... >> (RR Monte Rufeno)	Ortaggi e legumi
PAT	Patata dell'Alto Viterbese La patata dell'Alto Viterbese è un ortofrutticolo destinato al consumo fresco che viene prodotto ne... >> (RR Monte Rufeno)	Ortaggi e legumi
PAT	Patata turchesa La Storia Nel Parco Nazionale del Gran Sasso è stata riscoperta e recuperata un'antica varietà det... >> (PN Gran Sasso)	Ortaggi e legumi
PAT	Farro La Storia Grazie al suo potenziale produttivo espresso anche in ambienti difficili e marginali il Fa... >> (PN Gran Sasso)	Riso pasta e cereali
PAT	Farro del pungolo di Acquapendente Il farro (Triticum dicoccum) è una varietà di frumento appartenente alla famiglia della graminace... >> (RR Monte Rufeno)	Riso pasta e cereali
PAT	Capocollo o Lonza Salume di peso variabile da 1.2 a 2 kg che presenta colore interno rosso screziato bianco e forma ci... >> (RR Monte Rufeno)	Salumi
PAT	Coppa Viterbese La coppa viterbese, prodotta con il capo del maiale deriva da una tradizione pluricentenaria: viene ... >> (RR Monte Rufeno)	Salumi
PAT	Coppiette di Suino Sono costituite da carne magra di suino essiccata ad aromatizzata con peperoncino, semi di finocchio... >> (RR Monte Rufeno)	Salumi
PAT	Guanciale Il guanciale è costituito appunto dalla guancia del suino (ed ha forma triangolare); i suo colore �... >> (RR Monte Rufeno)	Salumi
PAT	Guanciale amatriciano La Storia Questo prodotto ha un legame molto forte con il territorio di produzione a cavallo tra Abr... >> (PN Gran Sasso)	Salumi
PAT	Lombetto (o Lonza) Il lombetto, chiamato anche lonzino, si ricava dai muscoli della zona dorsale inferiore a lombare de... >> (RR Monte Rufeno)	Salumi
PAT	Lonza o Capocollo La Storia Come per altri salumi dell'area, l'origine antica è frutto della duplice necessità di ut... >> (PN Gran Sasso)	Salumi
PAT	Mortadella di Accumoli La Storia Salume tradizionalmente diffuso nel comprensorio di Accumoli. Ancora oggi si impiegano tec... >> (PN Gran Sasso)	Salumi
PAT	Pancetta di suino Salume impostato sulla trasformazione della regione ventrale del suino. Caratteristica è nelle sue... >> (RR Monte Rufeno)	Salumi
PAT	Porchetta Viterbese La porchetta non è nient'altro che un maiale allevato allo stato brado cotto al forno. E' important... >> (RR Monte Rufeno)	Salumi
PAT	Prosciutto di Montagna della Tuscia Il prosciutto della Tuscia viene definito "di montagna", con il termine che sta a indicare un prodot... >> (RR Monte Rufeno)	Salumi
PAT	Salame paesano La Storia La presenza storica del salume è testimoniata dalla tradizione orale locale e da tracce n... >> (PN Gran Sasso)	Salumi

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