| Marchi di qualità |
| Prodotto | | Categoria |
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| |  | Fagiolo Gialét
Il fagiolo "Gialét" prende il nome dal giallo molto intenso del suo tegumento. Il suo a... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Ortaggi e legumi |
|  | Ortaggi biologici
L'agricoltura biologica è un metodo di produzione definito e disciplinato a livello europeo da due ... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Ortaggi e legumi |
|  | Patata biologica
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Ortaggi e legumi |
PAT
|  | Patata cornetta
Patata di dimensioni ridotte ed allungate iscritta tra i prodotti agroalimentari tradizionali veneti... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Ortaggi e legumi |
PAT
|  | Patata di Cesiomaggiore
Nel paniere delle specialità agro-alimentari delle Dolomiti Bellunesi, la "Patata di Cesiomaggiore"... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Ortaggi e legumi |
| | | Zucca santa bellunese
La zucca santa bellunese, appartiene alla Famiglia delle Cucurbitaceae, al Genere Cucurbita ed all... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Ortaggi e legumi |
PAT
|  | Carne Fumada di Siror
Prodotto ottenuto utilizzando il girello di manzo, poi passato in una salamoia secca per un periodo ... >>
(PR Paneveggio - Pale San Martino) | | Razze autoctone e carni |
PAT
| | Lardo in salamoia
Una volta ottenuto il lardo localizzato nella parte del dorso del maiale, lo si divide in pezzi rego... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Razze autoctone e carni |
PAT
| | Lingua salmistrata
La lingua salmistrata è una lingua di bovino, del peso medio di 1 kg, che ha subito un particolare ... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Razze autoctone e carni |
PAT
|  | Pastin
Tradizonale della sola provincia di Belluno, si tratta dell'impasto della salsiccia non insaccato ed... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Razze autoctone e carni |
| |  | Farina di mais "sponcio"
La farina di mais "sponcio" è una vecchia varieta' di mais ad impollinazione libera, coltivato nel... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Riso pasta e cereali |
| |  | Grano saraceno
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Riso pasta e cereali |
PAT
|  | Orzo agordino
Con la definizione di "orzo agordino" si intende uno specifico orzo appartenente alla Famiglia delle... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Riso pasta e cereali |
PAT
|  | Figadet
Salsicce nel cui impasto viene aggiunto anche del fegato, parti di polmone e sangue.... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Salumi |
| |  | Lucanica Cauriota fresca o affumicata
Insaccato di puro maiale, da consumarsi allo stato fresco dopo cottura, oppure alla griglia, nei Cra... >>
(PR Paneveggio - Pale San Martino) | | Salumi |
| |  | Luganega
E' il tradizionale salume di ogni famiglia contadina trentina. Di norma questo prodotto è composto ... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Salumi |
PAT
| | Pendole
Striscioline di carne poste in salamoia e successivamente affumicate.... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Salumi |
PAT
|  | Salame bellunese
Un tempo era prodotto con carni di suino e di cavallo, ma ora l’impasto più comune prevede una mi... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Salumi |
| |  | Salumi delle Giudicarie e della Rendena
Durante i mesi invernali gli abitanti di Strembo e Caderzone erano soliti emigrare verso la pianura,... >>
(PR Adamello Brenta) | | Salumi |
PAT
|  | Sopressa Investida
Sopressa al cui centro è posto un filetto di suino.... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Salumi |
Puzzone di Moena (RdR Val di Fassa) (foto di RdR Val di Fassa)
