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(18 Ago 08) Resterà aperta sino al 31 agosto la mostra mercato "Dolci Nebrodi", inaugurata il 1 agosto, in occasione dei festeggiamenti del XV° anniversario del Parco dei Nebrodi. Una variegata esposizione di dolci tipici dei Nebrodi a media e lunga conservazione che continua a riscuotere grande apprezzamento di pubblico, aperta dalle 10 alle 12 e nel pomeriggio dalle 15 alle 19. La mostra è stata allestita presso il Rifugio Cicogna di Cesarò, di fronte l'area attrezzata predisposta dall'Ente Parco dei Nebrodi. Un'occasione straordinaria per riscoprire antiche ricette e profumi culinari e offrire ai visitatori l'immagine più genuina dei sapori e colori della cultura nebrodense. L'esposizione di dolci tipici dei Nebrodi ripercorre la cultura gastronomica propria dei paesi dell'entroterra siciliano. Dalla tipiche paste di mandorla, alle ciambelle, le caratteristiche "nuvolette", i famosi "biscuttazzi", la "collura di Pasqua", la pasta reale di Tortorici, i dolci al pistacchio di Bronte, gli amaretti e tanto altro. L'obiettivo - ha detto il coordinatore della mostra, Gaetano Rizzo Nervo – è di far conoscere e riscoprire la produzione dolciaria artigianale, come risorsa produttiva delle nuove generazioni, nel tentativo di promuovere la nascita di nuove aziende e incrementare l'occupazione". All'interno della mostra mercato è possibile inoltre ammirare un'importante ed inedita collezione di foto e reperti storici che ripercorrono la brillante carriera giornalistica nei 50 anni di attività professionale di Gaetano Rizzo Nervo. La mostra fotografica si riferisce al panorama storico e letterario della Sicilia in una versione davvero suggestiva, esposta per la prima volta alla visione del pubblico.