Nel Museo della Frutta "Francesco Garnier Valletti" sono esposte la collezione pomologica ed una parte del patrimonio storico-scientifico appartenuto alla "Regia Stazione di Chimica Agraria", costituita nel 1871 e divenuta nel 1967 "Sezione operativa di Torino dell'Istituto Sperimentale per la Nutrizione delle Piante". L'intero patrimonio è stato ora affidato in comodato al Museo della Frutta, che ha messo in esposizione circa 1000 volumi, scegliendo fra quelli più antichi e rappresentativi dell'intera collezione, che ne conta più di 19 mila.