Die Betriebe mit dem Logo in der Spalte Ecoregole sind "Vom Park empfohlene Betriebe", die ein "spezifische Abkommen" (Auf Italienisch) mit dem Ente Parco delle Alpi Apuane unterzeichnet haben.
Die mit diesem Logo ausgezeichneten Betriebe nehmen Teil am Wettbewerb "Menu a km zero" 2019