Parco Naturale Regionale del Beigua

Alla famosissima focaccia della tradizione ligure si affianca anche la focaccia lunga di Rossiglione, che prende il nome dalla lavorazione della pasta lievitata che, prima di essere infornata, viene tirata a mano per darle forma allungata. In cottura viene ricoperta in superficie con farina di mais.Altre informazioni