La DOC "Frascati" è riservata al vino bianco ottenuto dai seguenti
vitigni: Malvasia bianca di Candia e Trebbiano Toscano, da soli o
congiuntamente, in misura non inferiore al 70%; possono concorrere alla
produzione di detto vino i vitigni di Malvasia del Lazio e Greco, fino
ad un massimo del 30%; altri vitigni a bacca bianca, classificati
"idonei alla coltivazione", sino ad un massimo del 10%, con esclusione
di vitigni aromatici.
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