Lizzano in Belvedere befindet sich südöstlich vom Gebiet - wo der Parmigiano Reggiano hergestellt wird - das von der Grenze mit der Toskana und vom Fluss Reno begrenzt ist. Die Zuchtmodalitäten und die Zusammensetzung der Weiden - sowohl die hohen Weiden, als auch die, die herab auf dem fruchtbaren Boden des Bergs liegen - bestehen aus Prärien von Süßgräsern, wo die Enziane, die Feuer-Lilien, die Krokusse und weitere apenninische Pflanzenarten blühen, die der Milch besondere Düfte und Geschmäcke verleihen, die auch im berühmten italienischen Käse erkennbar sind.