Emilia Romagna in viaggio verso Expo
L'Itinerario dell'Alta Via dei Parchi
(Lizzano in Belvedere, 07 Ago 15) La staffetta degli escursionisti CAI tratteggia un percorso unico, alla scoperta della biodiversità dell'Appennino. Protagonista è l'enogastronomia tipica dei Parchi valorizzata per l'occasione dai cuochi di Cheftochef e dai sommelier di AIS. In oltre 30 eventi cuochi e produttori incontreranno la comunità per condividere i saperi e i piaceri del cibo.
Un viaggio dedicato all'educazione alimentare, alla conoscenza della biodiversità e della qualità sostenibile e all'innovazione in cucina.
MERCOLEDI' 26 AGOSTO – PARCO DEI LAGHI DI SUVIANA E BRASIMONE – Camping Comunale/Ristorante Mistral Loc. Suviana
RICCHEZZA FAUNISTICA DELL'APPENNINO BOLOGNESE
Programma:
ore 18.30 Esposizione delle produzioni tradizionali del territorio
ore 19.15 Comizio Agrario con:
Aldo Zivieri, macellaio e produttore:il selvatico di pregio;
Nicolò Savigni, macellaio e produttore:la biodiversità animale dell'Appennino
Toni Degli Esposti, produttore di tartufo
Ore 20.00 Cena presso il ristorante "Mistral" con gli chef Marcello Leoni di "Home Kitchen Atelier" di Bologna e Alessio Malaguti del ristorante "Trattoria La Rosa 1905" di S.Agostino (FE) dell'associazione "Cheftochef emiliaromagnacuochi" che interpretano i prodotti dell'Emilia Romagna. In accompagnamento i migliori vini dell'Emilia Romagna serviti dai sommelier AIS.
Per informazioni e prenotazioni della cena: Ristorante Mistral tel. 0534 42778
VENERDI' 28 AGOSTO – PARCO DEL CORNO ALLE SCALE – Rifugio Cavone – Loc. Madonna dell'Acero
STORIA E SAPORI DELL'APPENNINO
Programma:
Ore 14.30 Ritrovo presso il Rifugio Cavone ed Escursione in seggiovia "Alla scoperta del punto in cui la terra tocca il cielo"
Ore 17.30 Arrivo dei trekker e apertura del mercato dei prodotti tipici locali e dei Presidi Slow Food
Ore 18.00 "Sapori in quota" Comizio Agrario con:
Nicola Sitta, Dottore in Scienze Naturali, Micologo, raccoglitore professionale di mirtilli
Giuliana Ori, Rappresentante presidio Slow Food Salmerino
Floriano Marcacci, Presidente Caseificio Sociale Querciola (Parmigiano di montagna)
Ore 19:30 – Cena presso il Rifugio Cavone.
Gli chef Fabrizio Mantovani del Ristorante "FM" di Faenza (Ra) e Luca Marchini del Ristorante "L'Erba del Re" di Modena dell'associazione "Cheftochef emiliaromagnacuochi" interpretano i prodotti dell'Emilia-Romagna. In accompagnamento i migliori vini dell'Emilia Romagna serviti dai sommelier AIS.
Per informazioni e prenotazioni della cena:
Rifugio Cavone tel 0534 53531 e Uffici IAT di Lizzano in Belvedere tel 0534 51052 mail iat.lizzano@comune.lizzano.bo.it e Vidiciatico 0534 53159 iat.vidiciatico@comune.lizzano.bo.it
Durante la serata è previsto un intrattenimento musicale a cura del Coro di Monte Pizzo
Seguiteci sui social e postate le vostre immagini utilizzando #cheftoexpo
Facebook: https://www.facebook.com/TurismoEmiliaRomagna
Twitter: http://twitter.com/turismoER
Pinterest: https://www.pinterest.com/turismoer/
Allegati:
Locandina Suviana 26 agosto (PDF - 0,76MB)- Locandina Cavone 28 agosto (PDF - 0,8MB)
