Produkte: Gemüse
"Arcevia"
Unsere Küche basiert auf gesunden einheimischen Produkten, die einem reichen gastronomischen Erbe entspringen. Dazu gehören vorzügliches Rindfleisch und Klabsfleisch der Marken sowie einzigartige Wurtswaren. Unter den Nudelspeisen sind die traditionellen "Vincisgrassi" nennenswert. An Festtage sind die Süsspeisen gebunden, weche heute noch nach den alten Rezepten vom Land zubereitet weden. Dazu gehören die "Calcioni", die "Pizza di
formaggio", der "Frittellone", die "Biscotti di mosto", die "Castagnole" und die "Ciambelle". Das hügelreiche Bild des Gebiets ist ideal für die Herstellung wertvoller Weine, wie z.B. des D.O.C. Verdicchio dei Castelli di Jesi und des D.O.C. Rosso Piceno. Sehr gute Tafelweine finden sich in den Ortsteilen Le Conce, Piticchio, Nidastore und in vielen Bauerhöfen. Ebenso gesund wie alles Anedre hier bei uns ist das Öl, was bei Piticchio produziert wird.
Nicht verpassen sollten Sie auch unseren hervorragenden Honigin Avacelli,
S.Ginesio und Piticchio hergestellt, sowie unsere guten Käsesorten. Ausserdem erinnern wir an die verschiedenen frischen Früchte vom Land und an die interessanten Terracotta- Arbeiten bei La Costa.Ricordiamo inoltre i
prodotti ortofrutticoli coltivati in tutta la campagna.
"Genga"
Unsere ländlichen Betriebe produzieren sehr gute Wurstwaren und Schinken, die man zum einheimischen Graubrot probieren kann. Die einheimischen Bandnudeln hingegen werden mit frischer Spargelsauece oder frischeer Pilzsauce serviert, je nach Saison. Der in diesen Hügeln hergestellte Wein will einfach nur mit viel Fröhlichkeit genossen werden und hilft ausserdem bei der Verdauung. Weitere Spezialitäten sind: "Crescia", Schnecken, Polenta mit Wildhack, "Vincisgrassi" und
"Mistrà".
