Merita una segnalazione apposita l'olio del lago, produzione di altissima qualità organolettica, che può fregiarsi della D.O.P. "Laghi Lombardi - Lario" e si ottiene dalle coltivazioni situate principalmente sui terrazzamenti di Perledo e Varenna, comuni rivieraschi il cui territorio è parzialmente compreso all'interno del parco. Una buona occasione per una degustazione guidata è la manifestazione "Goccia d'oro", organizzata tutti gli anni nel mese di Luglio nel Comune di Perledo.