I sapori di una volta
Percorso Sapori & Cultura
Per le scuole: secondarie di primo grado
Obiettivi: nozioni di biodiversità naturale e agricola; l'agricoltura nella storia; cenni di chimica degli alimenti; componenti nutrizionali e loro qualità; il "cibo" nella storia e la dieta mediterranea; le antiche cultivar agricole del Parco; analisi sensoriale e test di assaggio.
- Contenuti: nozioni di base degli alimenti; approccio ragionato al valore nutrizionale, storico e culturale degli alimenti; educazione all'assaggio; conoscenza dei cibi tradizionali prodotti da cultivar locali
- Note: esperienza/escursione finale sul campo
Durata: 3 incontri (2 in classe - 1 uscita su territorio)
Cacioricotta
© 2024 - Ente Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni