Parco Nazionale delle Cinque Terre

Le Sciacchetrà est un vin passito (vin de paille), doux, au bouquet fruité, de fleur, qui rappelle les parfums du maquis méditerranéen. Il est produit dans les Cinque Terre à partir des raisins Bosco, Albarola et Vermentino.
L'origine du nom est encore un mystère : d'après certains, l'appellation dériverait du terme sémitique "shekar" qui désignait, dans la Palestine d'il y a 3 000 ans, les boissons fermentées ; pour d'autres, le nom viendrait du verbe dialectal "sciacàa", c'est-à-dire "écraser", utilisé pour indiquer l'opération de foulage du raisin. Ce qui est certain, c'est que ce vin est devenu l'emblème par excellence des Cinque Terre.