Der tausendjährige Anbau der Weinrebe hat das Aussehen des Gebiets der Cinque Terre tief verändert.
In der Vergangenheit war die Landwirtschaft insbesondere dem Anbau der Weinrebe gewidmet. In einigen Zonen wurden auch Olivenbäume, Zitrusfrüchte und Gemüse angebaut. Die höchsten Zonen waren mit Wäldern bedeckt, die wilde Früchte (insbesondere Kastanien), Holz und Laub lieferten.