Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi

Par "orge Agordino" on désigne une variété d'orge qui appartient à la famille des Poacées, genre Hordeum, espèce Hordeum vulgare L. subsp. Distichum L..
Cet écotype spécifique a été collecté et donnée par l'Istituto Professionale di Stato per l'Agricoltura e l'Ambiente "Antonio Della Lucia" de Feltre, et il est conservé auprès de la Banque du Germoplasme de l'Istituto di Genetica e Sperimentazione Agraria "N. Strampelli" de Lonigo sous le code ITA0340369. Dans la réalité agricole traditionnelle locale, cet écotype est parfois remplacé ou cultivé en association avec d'autres variétés très semblables, toutes croisées entre elles.
Du point de vue botanique et agronomique ce type d'orge peut être brièvement décrit comme suit :

• Description de la plante : hauteur cm 103, port érigé, forme de croissance déterminée, feuilles parallelinerves, alternes et en forme de ruban
• Description botanique de l'épi : forme distique, avec des épillets rapprochés et érigés, port légèrement retombant, aristation présente, épi de couleur blanc, avec 35 graines par épi
• Description botanique du caryopse : forme allongée, de couleur blanc, vêtu, le poids de 1 000 grains équivaut à g. 58
• Aspects agronomiques : dommages par le froid presque absents, tolérance à l'oïdium (Erysiphe g.), épiage précoce.