Eine Route, welche zur Entdeckung der bäuerlichen Traditionen und insbesondere der "Kultur der Kastanie" führt. Die Abhängigkeit des menschlichen Lebens von der Kastanie war entscheidend: Man verwandte jeden Teil des Kastanienbaums, vom Holz bis die Blätter, und insbesondere seine Frucht, die Kastanie, die die Bewohner der toskanischen Berge für ihre typischen Speisen verwandten. Mit dem Holz des Kastanienbaums baute man die Möbel und die Treppen des Hauses, die Werkzeuge und sogar die Körbe. Dieses wunderbare Baum konnte immer benutzt werden.
Der Wanderweg bietet auch die Möglichkeit, die Natur der Umgebungen von Florenz zu entdecken.
Etappen: