Les miels locaux produits à l'intérieur du Parc sont le fruit de la généreuse flore alpine, et notamment du rhododendron, duquel on tire un miel excellent. A côté du miel de rhododendron il faut mentionner les miels mille fleurs, le châtaignier et les tilleuls des fonds de vallées. Au delà de la production du miel, il faut souligner la contribution importante que les abeilles apportent, comme les autres insectes pollinisateurs, à la pollinisation des plantes spontanées du Parc. L'apiculture, en plus, est une activité au cycle énergétique autonome et de faible impact sur l'environnement.