Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga

L'histoire
Originaire de l'Asie, la culture du safran s'est répandue en Europe et ensuite en Italie grâce à un moine dominicain de la famille Santucci de Navelli. Or rouge des Abruzzes, le safran de L'Aquila a été commercialisé dans les siècles contribuant considérablement au succès de l'art culinaire abruzzais. Dans les aires intérieures de la région le safran a toujours représenté une source traditionnelle de travail et de revenu, à côté d'autres activités agricoles et pastorales telles que l'élevage des ovinés et la vente de laine.