Hersteller: Käseherstellung
Ein umweltverträgliches und qualitativ herausragendes Modell ist noch heute das vom Park befolgte Kriterium zur Entwicklung des Systems für Landwirtschaft und Viehzucht.
Ein Modell, das auf der zunehmenden Aufmerksamkeit auf die Qualität der Produkte und der Herstellungsorte basiert.
Solches Bewusstsein inspirierte die Parkverwaltung, die ortsansässigen Hersteller miteinzubeziehen, um gemeinsam den Weg der Qualität und der Nachhaltigkeit zu gehen.
Die aufgelisteten Produkte und die dazugehörenden Hersteller sind nur ein Teil des ungeheueren Reichtums, der von Generation zu Generation von den Einwohnern des Schutzgebiets überliefert wurde. Im Besonderen sind die Rohstoffe und die Produkte eingefügt worden, die als einheimisch nach der Ministerialverordnung Nr. 350 von 8. September 1999 anerkannt werden, oder mit biologischem Landbau erzeugt wurden. Als einheimisch werden auch diese Produkte anerkannt, die von Betrieben hergestellt wurden, die an Projekten oder Aktivitäten der Parkverwaltung teilgenommen haben.
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