Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga

Die Geschichte
Dieses Getreide gab es in den Abruzzen bereits im Jahr 1537, was sogar von einem Notarsakt (Ortschaft Torino di Sangro). Es wurde bei der Produktion von Brot und Nudeln verwendet.

Aktuelles Produktionsgebiet im Park: Provinz von L'Aquila, Ortschaften Calascio, Castel del Monte und Santo Stefano di Sessanio.

Beschreibung
Es handelt sich um ein weiches Getreide mit hoher, etwas dunklerer Pflanze. Diese Art passt sich gut an feuchte Gebirgsterritorien an, auch an Kuhlen und Gruben.

Jahreszeitigkeit des Produkts: Die Saat ist herbstlich, die Ernte erfolgt zwischen Juli und August. Ganzjährig verfügbar, allerdings in begrenzten Mengen.