Natives Olivenöl extra
Die Geschichte
In Italien wurde der Anbau des Olivenbaums von den Griechen in ihren Kolonien im Süden eingeführt. Aufgrund der günstigen Klima- und Bodenverhältnisse hat sich dieser Anbau schnell behauptet. Die ersten Spuren gehen auf die Zeit der römischen Herrschaft zurück, als man eine Ausweitung des Olivenanbaus und der Olivenindustrie förderte, mit dem Aufblühen zahlreicher Ölmühlen.
Die Römer haben sich dann in der Lagerung und dem Vertrieb des Öls spezialisiert und die Verwaltung der großen von den untergebenen Völkern gewonnenen Mengen rationalisiert.
Ein anderes Gebiet des Parks, in dem qualitativ hochwertiger Olivenanbau betrieben wird, ist das Gebiet von Ascolo Piceno in den Marken. Marziale bekräftigt in seinen Epigrammen, dass er keine Mahlzeit würdig beenden könne, ohne die Oliven der Sorte Ascolana verzehrt zu haben.
Mit Beginn der Invasionen durch die Barbaren und der Herrschaft der Longobarden beginnt ein langsamer Verfall der Produktionen und des Handels im allgemeinen, bis man in den dunkelsten Jahren des Mittelalters zur Subsistenzwirtschaft kam, in der die Produktionen fast ausschließlich für den Eigenbedarf der Familien bestimmt waren.
Mit der Ansiedlung der Benediktinermönche in den Abruzzen um das 12. Jh. herum kam es zu einem wirtschaftlichen und sozialen Aufschwung, und mit ihren Abteien (S. Clemente a Casauria, S. Maria Arabona, usw.) wurden die Weichen gestellt für eine Wiederaufnahme des Olivenanbaus.
Zur Zeit besteht die Olivenproduktion des Gebiets zum großen Teil aus nur drei Sorten und zwar "Gentile di Chieti", "Dritta" und "Leccino", aber auch aus zahlreichen anderen lokalen Sorten von besonderer Bedeutung. Dritta und Toccolana sind die am meisten verbreiteten Sorten im Gebiet von Pescara; Carboncella, Tortiglione und Castiglionese im Gebiet von Teramo; l'Ascolana tenera in den Marken, während die Sorte Leccino fast überall im Gebiet verbreitet ist.
Die Olivenbäume schlagen ihre Wurzeln in das kahle Kalkgestein und siedeln sich an. Nicht selten werden die wertvollen für Athene heiligen Olivenbäume in Umzäunungen aus Stein geschützt, in echten Anbauoasen. Pflanzen, die oft riesengroß sind, wie der Baum, der die Grenze zwischen den Gebieten von Capestrano und Navelli anzeigt: der größte Olivenbaum der gesamten Region.
Eine solche Sortenvielfalt in Verbindung mit den unterschiedlichen Klima- und Bodenverhältnissen führt zu unterschiedlichen Sorten von nativem Olivenöl: Öl mit leichtem und zartem Aroma in Hügelgebieten, Öl mit intensivem fruchtigem und leicht pikantem und bitterem Geschmack in den im Inneren gelegenen Gebieten.
Das Schutzgebiet verfügt in seinem Territorium über zwei DOP Öle, die aus den Spitzenolivenanbaugebieten stammen: Aprutino-Pescarese und Colline teramane-Pretuziano.
