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Haricot Quaranta giorni ("quarante jours")

Variété à la croissance déterminée, avec graines de dimension moyenne-petite, aplaties et de forme fondamentalement ovale. Le fond est marron clair, avec rayures foncées évidentes. Ces haricots sont très appréciés car très savoureux et idéaux pour la préparation de "pasta e fagioli". Jadis diffusé, avec toute probabilité, dans la plupart des territoires des hautes vallées Aventino e Sangro, il est reconnu encore aujourd'hui pour la précocité de son cycle et pour ses propriétés organoleptiques.

Haricot Quaranta giorni
Haricot Quaranta giorni
Liste des producteurs
Typologie: Exploitations agricoles
Localité: Roccamorice (PE)
Typologie: Exploitations agricoles
Localité: Pizzoferrato (CH)
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