Parco Nazionale della Maiella

Cette structure a adhéré au projet Coltiviamo la diversità ("Cultivons la diversité") et est reconnue en tant que structure du réseau Cuciniamo la diversità ("Cuisinons la diversité") car elle utilise, pour la préparation de ses plats, des produits agricoles autochtones venant d'un réseau de producteurs sélectionnés.
En demandant de déguster les plats préparés avec les variétés agricoles locales vous contribuerez à sauver ces produits précieux de l'extinction.
"Se mi mangi mi salvi" ("Si tu me manges, tu me sauves") est la devise de cette initiative.