Pane a scanata
Modalità di Produzione: Il pane casereccio si ottiene da un impasto di tre farine di grano tenero (Cappelli, Carosella e Autonomia), lievito madre e semola di grano duro (per il 30%).
- Territorio: Parco Nazionale del Pollino
- Forma: tondeggiante, alto e rigonfio
- Dimensione/Peso: 1-3 kg
- Periodo di produzione: tutto l'anno
I produttori segnalati
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