Parco Nazionale dell'Appennino Lucano
Val d'Agri - Lagonegrese

Il Vino Polvere di Ippocrasso è un vino prodotto unicamente nel territorio del Parco secondo una ricetta che risale al 1000 d.C., depositata presso il museo di Grumento Nova. La base del vino è un Bordolese dell'Alta Val d'Agri con un 20% di Aglianico, al quale sono aggiunte, come da ricetta, cannella, pepe nero, zenzero e miele. Il risultato è un vino unico e piacevolissimo, di grande armonia, di gradazione alcolica intorno ai 15 gradi. La produzione è ancora totalmente artigianale e il filtraggio viene ancora fatto con i panni come un tempo, a lotti da 20 litri.