Parco Naturale dei Nebrodi: Produkte

Produkte: Wurst

Die typischen Produkte der Nebrodi

Die Produkte der landwirtschaftlichen Gastronomie und des lokalen Handwerks der Nebrodi sind von hoher Qualität und von der Betonung der Typizität gekennzeichnet, was die enge Bindung zwischen den Produkten und der einheimischen Kultur widerspiegelt.

Hartweizen Brot und andere einheimische Produkte

Gefunden 3 Ergebniss. (Ordnung: Kategorie > Produkt)

"Capocollo"

Es handelt sich um eine schmackhafte spezielle Schweinnackensalami, die in Mittel- und Süditalien traditionell als "Capocollo" bekannt ist, während sie im Norden "Coppa" genannt wird. Sie ist frisch oder auch leicht geräuchert erhältlich....

Kategorie: Wurst

"Fellata"

Diese gereifte, geschmackintensive Salami der sizilianischen Tradition stammt vom Schwein (Large White, Landrace, Nero dei Nebrodi). Normalerweise benutzt man das Fleisch aus Keule, Schulter und Lenden zur Verarbeitung des mageren Fleischanteils der Salami...

Kategorie: Wurst

Roher Schinken vom schwarzen Schwein

Herstellungsgebiet: Monti Nebrodi Charakteristika des Produkts: Das schwarze Schwein hat einen verlängerten Fuß und auffallendes, seitlich angelegtes Fett. Herstellung: Dieser Schinken wird aus den Schenkeln des schwarzen Schweins...

Kategorie: Wurst