Parco Lombardo della Valle del Ticino

Riso Carnaroli, Riso Carnaroli Semilavorato, Riso Arborio, Riso Roma
E' un cereale caratterizzato da un elevato valore nutrizionale, in particolare presenta un elevato contenuto di carboidrati complessi, che dall'organismo vengono metabolizzati lentamente.

• Tecniche di lavorazione: il prodotto viene coltivato secondo le tecniche di una agricoltura a basso impatto ambientale, i campi sono gestiti secondo l'avvicendamento colturale, con orzo, frumento, etc. Il risone viene lavorato poco, in quanto la lavorazione avviene secondo tradizione: sbiancatura a pietra e finitura a temperatura ambiente per conservare integre le qualità organolettiche del riso.
• Confezione: sacchetti da 1 kg, 2 kg, 5 kg
• Stagionalità del prodotto: tutto l'anno.