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| |  | Gerste
Die Geschichte Die traditionsgemäß angebaute Gerste Hordeum vulgare ist "Majorino" oder "Maggi... >>
(PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| | | Grano senatore cappelli
(PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Kastanienmehl
Herstellungsort: Graveglia Tal, Sturla Tal und Aveto Tal Das Kastanienmehl, auch süßes Mehl genan... >>
(PR Aveto) | | Reis Nudeln und Zerealien |
|  | Kichererbse aus Capitignano
Die Geschichte Die Ortschaft Capitignano in der Provinz L'Aquila ist historisch an diese Erbse gebun... >>
(PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Mais oder Mais für Polenta
Die Geschichte Der Mais Zea Mays L. hat sich erst nach der schlimmen Hungersnot von 1764 durchge... >>
(PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Maismehl "sponcio"
Dieses Maismehl, auch "sponcio" genannt, kommt von einer antiken Maisvarietät des Gebiets um Bellun... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Reis Nudeln und Zerealien |
|  | Majorino Gerste
Die Geschichte Der Anbau von Hirse begann im Nahen Osten im Neolyth. Die ältesten Bezeugungen gehen... >>
(PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Mehl aus "Quarantino Mais"
Herstellungsort: Aveto Tal Charakteristika: Der "Quarantino" Mais ist eine Maissorte, die direkt... >>
(PR Aveto) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Ossolanische Pasta und Gnocchi
Die ossolanischen Pastaläden setzen auf die Herstellung und Verbreitung typischer Spezialitäten de... >>
(PN Val Grande) | | Reis Nudeln und Zerealien |
|  | Quarantino Mais
Die Geschichte Die ersten Bezeugungen der Art Mais in den Gebieten, die heute zum Nationalpark gehö... >>
(PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
|  | Reis des Po-Deltas IGP
Der "Reis des Po-Deltas" wächst zwischen den Regionen Venetien und Emilia-Romagna in den Gebieten, ... >>
(PR Delta Po Veneto) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Roggen
Varietät und Habitus sind hierbei strikt winterlich. Die Pflanzen sind groß und geneigt. Roggen, a... >>
(PN Maiella) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Roggen
Nach vielen Versuchen über den Anbau des Roggens zur Herstellung von Stroh, um die traditionellen D... >>
(PR Alpi Marittime) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Schrot
Es handelt sich hierbei um eine rustikale Saat, die auch in agrikulturellen Randgebieten konstant an... >>
(PN Maiella) | | Reis Nudeln und Zerealien |
PAT
|  | Solina Weizen
Die Geschichte Die Präsenz in den Abruzzen wird durch historische Dokumente bereits für das Jahr 1... >>
(PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
PAT
| | Taglierini liguri
Die Taglierini sind Eiernudeln in Form von dünnen Streifen. Es gibt auch die grüne Variante, die m... >>
(PR Antola) | | Reis Nudeln und Zerealien |
PAT
| | Trofie und Trofiette
Schlangenförmige Nudeln im Zickzack, 1,5 bis 2 cm, zylinderförmig mit den Enden dünner im Vergl... >>
(PR Antola) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Weichweizen "Casorella"
Dies ist ein Weichweizen mit langem Zyklus und später Reifung. Der Name kommt wahrscheinlich von "c... >>
(PN Maiella) | | Reis Nudeln und Zerealien |
PAT
|  | Weichweizen "Solina"
"Solina" ist das für die Berge der Abruzzen typische Korn. Bis heute verleiht es hausgemachtem Brot... >>
(PN Maiella) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| | | Zerealien
Einige Betriebe produziren Zerealien und mahlen selbt biologische Mehle aus Weizen, Zweikorn usw..... >>
(PR Gessi Bolognesi) | | Reis Nudeln und Zerealien |
Biologische Preußenäpfel (PN Dolomiti Bellunesi) (photo by PN Dolomiti Bellunesi)
