| Label de qualité |
| Produit | | Catégorie |
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| |  | Conservés dans l'huile
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(PN Gran Sasso) | | Conserves |
PAT
|  | Marmelades (confitures)
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(PN Gran Sasso) | | Conserves |
PAT
|  | Fiadoni
L'histoire L'origine du fiadone remonte à l'époque de Cristoforo Messisburgo, chef à la cour de F... >>
(PN Gran Sasso) | | Gâteaux |
| | | Friandises
(PN Gran Sasso) | | Gâteaux |
| |  | Plantes aromatiques
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(PN Gran Sasso) | | Fines herbes |
| |  | Safran
L'histoire Originaire de l'Asie, la culture du safran s'est répandue en Europe et ensuite en Italie... >>
(PN Gran Sasso) | | Fines herbes |
|  | Safran AOP de L'Aquila
Le safran AOP de L'Aquila, de son nom scientifique Crocus sativus, est un produit unique et exclusif... >>
(PR Sirente - Velino) | | Fines herbes |
PAT
|  | Caciotta de brebis et de vache du Latium
Histoire Ce fromage est le résultat de siècles de pastoralisme traditionnellement pratiqué dans d... >>
(PN Gran Sasso) | | Fromages |
| | | Formaggio degli sposi
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(PN Gran Sasso) | | Fromages |
PAT
|  | Fromage Caciocavallo des Abruzzes
Â
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(PN Gran Sasso) | | Fromages |
| |  | Fromage pecorino
Grâce aux alpages de l'environnement préservé du Parc Sirente Velino, la production d'un lait de ... >>
(PR Sirente - Velino) | | Fromages |
PAT
|  | Fromage Pecorino Canestrato de Castel del Monte
L'Histoire Le Canestrato de Castel del Monte est un fromage de brebis défini « de la transhumance ... >>
(PN Gran Sasso) | | Fromages |
PAT
| | Giuncata
Histoire La tradition ancestrale du fromage Giuncata remonte au Moyen Âge et a été transmise de g... >>
(PN Gran Sasso) | | Fromages |
PAT
| | Marcetto
Histoire Le fromage aux larves de mouche est aussi ancien que le pays et la montagne : seul un Pecor... >>
(PN Gran Sasso) | | Fromages |
| | | Pecorino
Pour la production du fromage le plus populaire dans le Parc on utilise du lait pur de brebis, Ã pe... >>
(PN Abruzzo, Lazio e Molise) | | Fromages |
PAT
| | Pecorino des Abruzzes
L'Histoire Le fromage Pecorino est un produit typique lié à la transhumance, une ancienne pratique... >>
(PN Gran Sasso) | | Fromages |
PAT
|  | Pecorino di Farindola
L'Histoire
Ce fromage traditionnel se caractérise par l'utilisation de la présure de porc, dont l... >>
(PN Gran Sasso) | | Fromages |
| | | Ricotta de brébis
(PN Gran Sasso) | | Fromages |
PAT
|  | Ricotta de brebis affinée
Histoire Tout comme le Pecorino, la ricotta tant de brebis que de vache a constitué, pendant des dÃ... >>
(PN Gran Sasso) | | Fromages |
| | | Yaourt
(PN Gran Sasso) | | Fromages |
Saucisse de foie (PN Gran Sasso) (photo par Archivio Ente Parco)
