Prodotti tipici

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PAT	Ventricina La Storia Deve il suo nome al fatto che un tempo i contadini usavano riporre nel ventre del maiale g... >> (PN Gran Sasso)	Razze autoctone e carni
	Cece di Capitignano La Storia Il Comune di Capitignano in provincia dell'Aquila è storicamente legato a questo legume. ... >> (PN Gran Sasso)	Riso pasta e cereali
	Farro E’ una coltura rustica in grado di fornire produzioni costanti anche in ambienti agricoli marginal... >> (PN Maiella)	Riso pasta e cereali
PAT	Farro La Storia Grazie al suo potenziale produttivo espresso anche in ambienti difficili e marginali il Fa... >> (PN Gran Sasso)	Riso pasta e cereali
	Farro Anche se è un cereale molto antico, infatti per secoli è stato l'alimento primario dei Romani, sol... >> (PR Sirente - Velino)	Riso pasta e cereali
	Grano senatore cappelli (PN Gran Sasso)	Riso pasta e cereali
PAT	Grano Solina La Storia La presenza in Abruzzo è attestata da documenti storici risalenti al 1500; la "Solina" è... >> (PN Gran Sasso)	Riso pasta e cereali
	Grano tenero Casorella E' un grano tenero con spiga mutica, a ciclo lungo e maturazione tardiva, il cui nome deriva probabi... >> (PN Maiella)	Riso pasta e cereali
PAT	Grano tenero Solina La "Solina" è il frumento tenero tipico delle montagne abruzzesi conservatosi sino ad oggi per le p... >> (PN Maiella)	Riso pasta e cereali
	Granturco o mais da polenta La Storia Il granturco Zea Mays L. si è affermato solo dopo la sfortunata carestia del 1764 che p... >> (PN Gran Sasso)	Riso pasta e cereali
	Mais quarantino La Storia Le prime testimonianze della coltivazione del mais nelle aree oggi interessate dal Parco N... >> (PN Gran Sasso)	Riso pasta e cereali
	Orzo La Storia Gli orzi tradizionalmente coltivati Hordeum vulgare sono il majorino o il maggiolino, va... >> (PN Gran Sasso)	Riso pasta e cereali
	Orzo majorino La Storia La coltivazione dell'orzo cominciò durante il Neolitico nel Vicino Oriente. Le più antic... >> (PN Gran Sasso)	Riso pasta e cereali
	Rosciola La Storia La presenza di questo grano in Abruzzo è documentata almeno dall'anno 1537 da un atto not... >> (PN Gran Sasso)	Riso pasta e cereali
	Saragolla La Storia La Saragolla è un cereale antenato dei moderni grani duri. Fu introdotto in Abruzzo dalle... >> (PN Gran Sasso)	Riso pasta e cereali
	Segale Varietà ad habitus strettamente invernale, con piante di taglia elevata che presentano un portament... >> (PN Maiella)	Riso pasta e cereali
	Culatello (PN Gran Sasso)	Salumi
	Cuore di Paganica La Storia Il cuore di Paganica rappresenta la punta di diamante della norcineria di Paganica. Anal... >> (PN Gran Sasso)	Salumi
PAT	Guanciale amatriciano La Storia Questo prodotto ha un legame molto forte con il territorio di produzione a cavallo tra Abr... >> (PN Gran Sasso)	Salumi
PAT	Lonza o Capocollo La Storia Come per altri salumi dell'area, l'origine antica è frutto della duplice necessità di ut... >> (PN Gran Sasso)	Salumi

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