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Latium: provincia di Rieti
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Épeautre
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PAT - Produits Agroalimentaires Traditionnels
Produits Sentinelles Slow Food
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Conserves
Fromages
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Miel
Légumes frais et secs
Riz pâtes et céréales
Charcuterie
Autres produits
PAT
Marmelades (confitures)
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PN Gran Sasso
)
Conserves
PAT
Caciotta de brebis et de vache du Latium
Histoire Ce fromage est le résultat de siècles de pastoralisme traditionnellement pratiqué dans d...
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(
PN Gran Sasso
)
Fromages
PAT
Caciotta des Monti della Laga
Histoire Des documents historiques municipaux ainsi que des témoignages oraux attestent de la prés...
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(
PN Gran Sasso
)
Fromages
PAT
Pecorino amatriciano
Histoire Les documents conservés dans les archives municipales et la présence historique du Pecori...
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(
PN Gran Sasso
)
Fromages
PAT
Pecorino des Abruzzes
L'Histoire Le fromage Pecorino est un produit typique lié à la transhumance, une ancienne pratique...
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(
PN Gran Sasso
)
Fromages
PAT
Pecorino des Monti della Laga
Histoire Les documents des archives municipales et sa présence historique dans les norcinerie (maga...
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(
PN Gran Sasso
)
Fromages
Ricotta de brébis
(
PN Gran Sasso
)
Fromages
PAT
Ricotta de brebis affinée
Histoire Tout comme le Pecorino, la ricotta tant de brebis que de vache a constitué, pendant des dÃ...
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(
PN Gran Sasso
)
Fromages
Fruits rouges
  ...
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PN Gran Sasso
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Fruits
PAT
Miel mille fleurs et monofloral
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PN Gran Sasso
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Miel
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Haricot
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PN Gran Sasso
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Légumes frais et secs
PAT
Pomme de terre Turchesa
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PN Gran Sasso
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Légumes frais et secs
PAT
Épeautre
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PN Gran Sasso
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Riz pâtes et céréales
PAT
Filet ou Capocollo
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PN Gran Sasso
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Charcuterie
PAT
Guanciale d'Amatrice
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PN Gran Sasso
)
Charcuterie
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Mortadella di Accumoli
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PN Gran Sasso
)
Charcuterie
PAT
Salami paysan
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PN Gran Sasso
)
Charcuterie
PAT
Saucisse à l'huile
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PN Gran Sasso
)
Charcuterie
PAT
Saucisse de foie
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PN Gran Sasso
)
Charcuterie
PAT
Saucisse paysanne
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PN Gran Sasso
)
Charcuterie
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