| Marchi di qualità |
| Prodotto | | Categoria |
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PAT
| | Pangiallo
Dolce dalla forma tondeggiante o a cupola, di colore ambrato, con
sapore di mandorle, noci e cacao.... >>
(RR Monte Navegna e Monte Cervia) | | Dolci |
PAT
|  | Salame del Re
Pan di spagna arrotolato farcito con cioccolata o marmellata. Gli ingredienti previsti per la prepa... >>
(PR Monti Simbruini) | | Dolci |
PAT
|  | Subiachini
Biscotto dalla caratteristica forma a colomba, a rombo, ellittica e recentemente anche allungata. Gl... >>
(PR Monti Simbruini) | | Dolci |
PAT
| | Taralli
Dolce da forno a base di farina, acqua, zucchero, sale, semi di anice, olio di oliva. Gli ingredient... >>
(PR Monti Simbruini) | | Dolci |
PAT
|  | Torrone di Alvito
Già nel Settecento ad Alvito si produceva un torrone morbido, fatto con pasta di mandorle, candit... >>
(PN Abruzzo, Lazio e Molise) | | Dolci |
PAT
| | Tozzetti
Il nome tozzetti, deriva presumibilmente dalla loro forma tozza che per composizione caratteristica ... >>
(PR Monti Simbruini) | | Dolci |
PAT
| | Tozzetti di pasta frolla
Si tratta di biscotti secchi a forma di rombo preparati con mandorle intere e pezzetti di cioccolato... >>
(PR Monti Simbruini) | | Dolci |
PAT
|  | Treccia all'anice di Civitella S. Paolo
Pane salato a base di anice dalla caratteristica forma a traccia. Nel corso della lavorazione sono p... >>
(RR Tevere Farfa) | | Dolci |
PAT
| | Tusichelle
Le tusichelle sono dolci tipici delle festività natalizie la cui ricetta e tramandata di generazion... >>
(PR Monti Simbruini) | | Dolci |
PAT
| | Cacio fiore
Il cacio fiore presenta la caratteristica forma di una mattonella con uno scalzo convesso di circa 5... >>
(PR Monti Simbruini) | | Formaggi |
PAT
| | Caciocavallo vaccino
La produzione casearia riveste un ruolo di particolare importanza
all'interno del Parco di Veio e r... >>
(PR Veio) | | Formaggi |
| |  | Caciofiore di Columella
Il Caciofiore di Columella si può considerare una sorta di "antenato" del Pecorino romano, realizza... >>
(RomaNatura) | | Formaggi |
| |  | Caciotta
La Caciotta, è un formaggio da tavola, fresco, a pasta molle, prodotto in genere con tutti i tipi d... >>
(RomaNatura) | | Formaggi |
PAT
| | Caciotta dei Monti della Laga
La Storia Documenti storici comunali e testimonianze orali comprovano l'antica presenza di questo fo... >>
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
PAT
| | Caciotta di mucca
La produzione casearia ha particolare importanza all'interno del Parco
di Veio e riguarda produzion... >>
(PR Veio) | | Formaggi |
| | | Caciotta mista ovi-vaccina
La produzione casearia ha un ruolo di particolare importanza
all'interno del Parco di Veio e riguar... >>
(PR Veio) | | Formaggi |
PAT
|  | Caciotta ovi-vaccina del Lazio
La Storia Risultato di secoli di pastorizia anche in zone marginali ma tradizionalmente vocate all'a... >>
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
| |  | Crema di latte
La Crema di latte è un formaggio spalmabile fresco, prodotto con latte pastorizzato, con aggiunta d... >>
(RomaNatura) | | Formaggi |
| | | Fior di Latte
La produzione casearia riveste un ruolo di rilievo all'interno del
Parco di Veio e riguarda produzi... >>
(PR Veio) | | Formaggi |
| | | Formaggi
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
Ciambella con l'anice (RR Tevere Farfa) (foto di RR Tevere Farfa)
