Label de qualité |
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| | Confitures Extra Les Confitures Extra sont préparées avec des fruits frais de saison et à une température qui ne ... >> (PN Val Grande) | | Conserves |
| | Offelle di Vogogna Biscuit artisanal issu de la tradition et de la plus haute qualité d'ingrédients qui, soigneusemen... >> (PN Val Grande) | | Gâteaux |
| | Bettelmatt Le Bettelmatt® est un fromage tiré du lait entier cru d'une traite, principalement de vaches de la... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Fromages |
| | Beurre Le beurre, jadis très périssable car difficile à conserver, est un dérivé du lait (dont le comp... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Fromages |
| | Caprino (fromage de chèvre) de la Val Grande Dans le passé, lorsque la civilisation alpine vivait exclusivement grâce aux produits du territoi... >> (PN Val Grande) | | Fromages |
| | Caprino Ossolano Produit en petites meules de 50 grammes avec du lait de chèvre entier,
dans la période avril-octo... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Fromages |
| | Fromage Ossolano (ou Mezzapasta ou Spress) C'est le père de toutes les tommes de montagne produites dans les vallées de l'Ossola et dans la V... >> (PN Val Grande) | | Fromages |
| | Le fromage "Ossolano" Caractéristiques productives et qualitatives
L'Ossolano est un fromage de montagne demi-gras ou gr... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Fromages |
| | Ricotta Produite par le réchauffement du petit-lait de vache, brebis ou chèvre, la ricotta peut être cons... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Fromages |
| | Taleggio Occasionnellement produit dans les alpages avec du lait entier, ce
fromage gras et à pâte molle p... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Fromages |
| | Tomino C'est un fromage frais de lait de vache, parfois mélangé avec du lait
de brebis ou de chèvre, qu... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Fromages |
| | Yaourt Du point de vue technique le yaourt est un fromage, même s'il existe
des différences dans la pré... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Fromages |
| | Miel Ossolano C'est le produit alimentaire que les abeilles domestiques produisent à partir du nectar des fleurs ... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Miel |
| | Miel Valgrande La végétation riche et la variété des floraisons existantes, grâce à l'influence thermique du ... >> (PN Val Grande) | | Miel |
PAT
| | Pain noir de Coimo Le pain noir de Coimo a des origines très anciennes ; dans l'antiquité, il était produit avec de ... >> (PN Val Grande) | | Pain |
| | Viande bovine de Val Grande La viande provient d'un petit troupeau de vaches qui chaque été remonte le côté nord de la Val G... >> (PN Val Grande) | | Races autochtones et viandes |
| | Farine de maïs de la Val d'Ossola La culture du maïs à Ossola présente des racines profondes et remonte à une époque dans laquel... >> (PN Val Grande) | | Riz pâtes et céréales |
| | Pâtes fraîches et gnocchis d'Ossola Les usines de pâtes alimentaires d'Ossola ont pour objectif la création et la diffusion des spéci... >> (PN Val Grande) | | Riz pâtes et céréales |
| | Charcuteries de la Valle Ossola Les charcuteries de la Valle Ossola renferment les parfums et les saveurs de la terre où elles sont... >> (PN Val Grande) | | Charcuterie |
PAT
| | Jambon typique de la Valle Vigezzo Le jambon typique de la Valle Vigezzo se caractérise par une préparation ancienne, qui à l'origin... >> (PN Val Grande) | | Charcuterie |