Riserva Naturale delle Falesie di Duino

Nel nostro territorio si producono formaggi di pecora e di capra. C'è lo Jamar che è un formaggio stagionato per alcuni mesi nelle grotte carsiche, dal gusto intenso, quasi pungente. La pasta è friabile, priva di occhiature, dal colore paglierino, umida e grassa. Poi c'è il Tabor, formaggio a pasta di colore paglierino, con occhiatura piccola e diffusa con aromi delicati, ed altri formaggi aromatizzati con varie piante selvatiche.