L'olio extravergine "Raro di Villa", prodotto nella RIserva Naturale della Marcigliana (RomaNatura), con il suo profumo ed il sapore rievoca nel palato le caratteristiche del proprio territorio, ricco di antichissimi sedimenti vulcanici e limi preziosi.
Armonico connubio di Leccino, Frantoio, Carboncella e Rosciola, vanta il marchio DOP Sabina ed è risultato primo in classifica nella categoria "fruttato leggero" degli olii DOP della Sabina.
Grazie alla sua personalità generosa, ma non aggressiva, è ideale compagno di tutta la grande cucina italiana.