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| | Gâteau du Nivolet Ce gâteau est né en 2003 à l'occasion du concours gastronomique organisé à Ceresole Reale dans ... >> (PN Gran Paradiso) | | Gâteaux |
| | Mecoulin C'est un délicieux pain aux raisins secs, préparé selon une vieille tradition et vendu chez les p... >> (PN Gran Paradiso) | | Gâteaux |
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| | Nougat de Alvito Déjà au XVIIIe siècle à Alvito on produisait un nougat tendre, fait avec de la pâte d'amande, d... >> (PN Abruzzo, Lazio e Molise) | | Gâteaux |
| | Tegole Ces biscuits arrondis à base de farine de froment, blanc d'oeuf, noisettes, amandes douces et amèr... >> (PN Gran Paradiso) | | Gâteaux |
| | Génépi Le génépi est une plante qui pousse spontanément dans l'arc alpin au-dessus de 2 000 à 2 500 mè... >> (PN Gran Paradiso) | | Fines herbes |
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| | "Sola di pecora" Il s'agit d'un fromage fabriqué à l'alpage à partir de lait cru, dont la forme - un parallélépi... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| | "Tomini" frais Il s'agit d'un fromage frais à pâte blanche, fabriqué avec du lait de vache pasteurisé, de taill... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| | Ariund delle Alpi Il s'agit d'un fromage de forme cylindrique, demi-gras et à pâte compacte, très connu au niveau l... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
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| | Beurre de montagne De l'écrémage du lait destiné à la production de meilleurs fromages de vache, on obtient un beur... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
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| | Chèvre Il s'agit d'un fromage fabriqué avec du lait de chèvre entier cru, conditionné en portions de 300... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| | Fontina AOP C'est l'un des fromages italiens les plus célèbres, produit à partir de lait cru de vaches de la ... >> (PN Gran Paradiso) | | Fromages |
| | Fromage "Toma di montagna" ou "Nostrale" Frais, ce fromage se caractérise par une pâte tendre avec de petits trous ; après affinage (2-4 m... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
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| | Marzolina Il s'agit d'un petit fromage que l'on produisait dans le passé pendant la première période de lac... >> (PN Abruzzo, Lazio e Molise) | | Fromages |
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| | Nostrale d'alpe Il s’agit d’un fromage au lait de vache cru entier ou partiellement écrémé par affleurement, ... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| | Pecorino Pour la production du fromage le plus populaire dans le Parc on utilise du lait pur de brebis, à pe... >> (PN Abruzzo, Lazio e Molise) | | Fromages |
| | Ricotta Étant donné qu’elle ne dérive pas de la coagulation du lait mais de la coagulation des protéin... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| | Robiola Cette petite tomme au lait de vache avec une croûte comestible peut être consommée fraîche en pe... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| | Robiola de brebis Il s’agit d’une petite tomme au lait de brebis, fraîche ou affinée, avec une croûte comestibl... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| | Seiras de brebis Il s'agit de la célèbre ricotta au lait entier, à la couleur blanche candide et à la texture lé... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| | Toumin d'Entraigue Parmi les produits laitiers les plus renommés figure le toumin d'Entraigue ou Tomino d'Entracque. ... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |