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Patrimoine Mondial de l'Humanité: Latium
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Marzolina (PN Abruzzo, Lazio e Molise)
(photo par Valentino Mastrella)
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Marzolina
Il s'agit d'un petit fromage que l'on produisait dans le passé pendant la première période de lactation de la chèvre, au mois de mars (d'où son nom). Il est fabriqué à partir du lait de deux traites coagulé avec de la présure. Après avoir été brisée, la pâte est placée pour que le liq...>>
(PN Abruzzo, Lazio e Molise)
Les produits typiques
3 produits. Résultats 1 - 3
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Produit
Catégorie
PAT - Produits Agroalimentaires Traditionnels
Toutes les catégories
Gâteaux
Fromages
PAT
Nougat de Alvito
Déjà au XVIIIe siècle à Alvito on produisait un nougat tendre, fait avec de la pâte d'amande, d...
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(
PN Abruzzo, Lazio e Molise
)
Gâteaux
PAT
Marzolina
Il s'agit d'un petit fromage que l'on produisait dans le passé pendant la première période de lac...
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(
PN Abruzzo, Lazio e Molise
)
Fromages
Pecorino
Pour la production du fromage le plus populaire dans le Parc on utilise du lait pur de brebis, à pe...
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(
PN Abruzzo, Lazio e Molise
)
Fromages
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