Bier Brunalpina
Roggenbier mit den Körner des Valle Gesso
Die Kunst von Alberto Canavese und der Roggen des Valle Gesso sind die Geheimnisse der letzten Produktion unter den Troll Bieren: Das Roggenbier Brunalpina, das mit dem Roggen aus der 2012 Ernte hergestellt worden ist. Es geht um ein Bier, das sich vom englischen Brown Ale Bier inspirieren lässt und von einer starken und ausgeglichenen Struktur charakterisiert ist. Bernsteinfarben, trocken und mit einem niedrigen Alkoholgehalt (5%) unterscheidet sich dieses Bier durch die Anwesenheit des rohen Roggens aus den Seealpen, das dem Bier einen trockenen und balsamischen Geschmack gibt, auch dank dem Zusatz eines Likörs namens "Arquebuse". Trotz dem niedrigen Alkoholgehalt ist das Aroma dieses Bier reich und sehr balsamisch, mit einem ausgeglichenen und anhaltenden Geschmack.
