Parco Naturale dei Monti Aurunci

Allevato secondo sistemi tipici dell'area, il vitellone aurunco ha ottenuto negli ultimi anni il riconoscimento di prodotto "tradizionale" del Lazio, degno della protezione della qualità di origine. Le carni bovine aurunche provengono da allevamenti molto naturali e territoriali. Le mandrie, infatti, si muovono dai pascoli ai boschi protetti con piccole transumanze locali, dalle colline litoranee cespugliate verso l'interno del massiccio montuoso e boscoso degli Aurunci.