Truffe lucanienne
Bien qu'elle soit moins connue que d'autres régions italiennes, la Basilicate est une terre de truffes de très grande qualité. Une caractéristique soutenue non seulement par d'excellentes traditions culinaires basées sur ce tubercule, mais aussi par des recherches scientifiques assez récentes, comme celle menée par Alsia (Agenzia Lucana Sviluppo e Innovazione in Agricoltura - Agence lucanienne pour le développement et l'innovation en agriculture), en collaboration avec Dipartimento di Biologia, Difesa e Biotecnologie Agro-Forestali dell'Università degli Studi di Basilicata (Département de Biologie, Défense et Biotechnologies agro-forestières de l'Université de Basilicate), et avec l'Institut de Génétique Végétale du CNR de Perouse en 2004, qui a identifié certaines zones particulièrement riches en ces précieux tubercules et aux excellentes propriétés organoleptiques.
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